Cá hồi - một thực phẩm tuyệt vời cho bệnh vẩy nến

Một số thực phẩm nhất định có thể giúp ngăn ngừa và hạn chế triệu chứng của bệnh vẩy nến. Và cá hồi là một trong số đó. Cá hồi được xếp hàng đầu về giá trị dinh dưỡng. Nhưng ít ai biết rằng, cá hồi cũng là thực phẩm có thể giúp bạn chống lại tình trạng khó chịu do vẩy nến gây ra.

Cá hồi vừa bổ dưỡng vừa giúp cải thiện bệnh vẩy nến

Việc ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh vẩy nến bùng phát và kiểm soát các triệu chứng. Nhưng điều gì khiến cá hồi lại là một thực phẩm tuyệt vời nếu bạn bị vẩy nến?

Cá hồi cung cấp axit béo omega-3, là một chất có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Cá hồi cũng chứa astaxanthin - loại carotenoid mang lại cho loài cá này màu hồng đặc trưng và hoạt động như một chất oxy hóa mạnh. Để có được nhiều astaxanthin nhất, lựa chọn thông minh cho bạn là ăn những con cá hồi hoang dã. Mức astaxanthin cao hơn nhiều ở cá hồi hoang dã (đặc biệt là ở giống cá Sockeye Salmon) so với cá hồi nuôi. Hơn nữa, cá hồi hoang dã chứa rất ít nồng độ PCBs - một hóa chất độc hại. Điều này trái ngược hoàn toàn với cá hồi nuôi.

Nếu như ăn quá nhiều cá hồi nuôi và những loài cá khác, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng vì tiếp xúc nhiều với một số độc tố như: Thủy ngân và thuốc trừ sâu còn bên trong cá. Do vậy, các nhà nghiên cứu khuyến nghị chỉ nên ăn cá 2 lần/tuần.