DS Thúy Hà
Chế độ ăn uống, sinh hoạt có vai trò quan trọng giúp giảm thiểu các triệu chứng của vẩy nến. Dưới đây là 4 loại thực phẩm tuyệt vời cho người bị bệnh này.
Điểm danh 4 loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân vẩy nến
Thực phẩm hỗ trợ điều trị vẩy nến rất hiệu quả. Người ta đã nghiên cứu rằng một số loại thực phẩm giúp giảm đáng kể các triệu chứng sưng, viêm do vẩy nến. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên nhận làm bạn thân khi không may bị bệnh vẩy nến:
Cá hồi
Nếu bạn không bị dị ứng với cá, việc ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh vẩy nến và kiểm soát các triệu chứng hiện có. Tại sao cá hồi lại tuyệt vời như vậy? Cá hồi cung cấp một lượng axit béo omega-3 có tính chống viêm rất mạnh. Hải sản này cũng chứa astaxanthin, một carotenoid giúp cá hồi có màu hồng. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh. Để có được nhiều astaxanthin, bạn hãy chọn cá hồi hoang dã bởi mức astaxanthin trong loại cá hồi này cao hơn rất nhiều so với cá hồi nuôi. Hơn nữa, cá hồi hoang dã chứa hàm lượng PCBs thấp, các hóa chất độc hại thường được tìm thấy với số lượng lớn trong cá hồi nuôi. Điều đó cho thấy, nếu tiêu thụ cá hồi và các loài cá khác quá thường xuyên có thể dẫn tới việc bạn tiếp xúc quá mức với các chất độc, chẳng hạn như thủy ngân có trong cá. FDA khuyên chỉ nên ăn cá hai lần một tuần.
Cá hồi giúp cải thiện bệnh vảy nến
Tỏi
Nghiên cứu gần đây cho thấy tỏi có hiệu quả trong việc thúc đẩy sức khoẻ tim mạch, phòng ngừa, điều trị ung thư và kiểm soát huyết áp. Ăn tỏi hàng ngày cũng có thể hữu ích cho bệnh nhân vẩy nến. Các tác dụng của tỏi với bệnh vẩy nến là do tỏi có khả năng ức chế hoạt động của lipoxygenase, một loại enzyme có liên quan đến các mạch máu viêm gây ra bởi acid arachidonic. Bệnh nhân vẩy nến thường có nồng độ arachidonic acid cao trong da và mô mỡ. Ngoài ra, tỏi - đặc biệt là tỏi tươi - chứa một lượng vitamin C khá cao. Đây cũng là một nguồn cung cấp selenium chống oxy hóa.
Bông cải xanh
Các lợi ích sức khỏe của súp lơ xanh rất đa dạng và không có nghi ngờ rằng đây là một trong những thực phẩm tốt nhất cho những người bị bệnh vẩy nến. Thực phẩm này chứa beta-carotene, vitamin C và folate. Bông cải xanh cũng có chỉ số glycemic thấp. Để tận dụng tối đa lợi ích sức khoẻ của bông cải xanh, hãy chọn cây trồng hữu cơ (thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và chứa ít chất có hại hơn) và có thể ăn sống hoặc hấp hơi. Khi hấp bông cải xanh, hãy nhớ rằng thân cây lâu chín hơn nên bạn nên chờ vài phút trước khi thêm hoa vào nồi.
Khoai lang
Khoai lang được biết đến từ thời tiền sử, là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất và là một sự bổ sung tuyệt vời trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị bệnh vẩy nến. Đó là một trong những loại thực phẩm ít có khả năng gây phản ứng dị ứng, đây là tin tuyệt vời vì bệnh vẩy nến thường liên quan đến dị ứng. Các giống khoai lang có màu hồng, cam, vàng là một trong những nguồn thực phẩm tập trung nhất của beta-carotene (màu sắc càng đậm, càng có nhiều beta-carotene). Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy khoai lang có thể chứa nhiều hơn hai lần lượng beta-carotene tìm thấy trong cà rốt. Khoai lang cũng giàu vitamin C và chúng có lượng glycemic thấp đáng ngạc nhiên.
Trên đây là 4 loại thực phẩm rất tốt khi bạn bị bệnh vẩy nến. Hãy bổ sung thêm chúng vào thực đơn hàng ngày để kiểm soát tốt tình trạng bệnh.
Chế độ ăn uống khi bị vẩy nến cần lưu tâm điều gì?
Một chế độ ăn uống lành mạnh - nhiều trái cây, rau, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt - là một ý tưởng tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là người bị vẩy nến.
Bạn nên chú ý các điều sau:
Hạn chế rượu
Mối liên hệ giữa rượu và bệnh vẩy nến không rõ ràng nhưng các chuyên gia nói rằng nếu bạn uống, hãy giữ ở mức vừa phải. Đối với đàn ông, hãy uống không quá hai ly và đối với phụ nữ không quá một ly mỗi ngày.
Các nghiên cứu cho thấy những người đàn ông uống nhiều rượu cũng không đáp ứng với các phương pháp điều trị bệnh vẩy nến. Nghiên cứu cũng cho thấy những người bị bệnh vẩy nến và uống nhiều rượu có tình trạng bệnh vẩy nến cải thiện khi dừng uống rượu.
Nếu tình trạng vẩy nến của bạn là đặc biệt nghiêm trọng hoặc bạn dùng một số loại thuốc, như methotrexate và acitretin, bác sĩ khuyên bạn nên tránh xa rượu hoàn toàn.
Thực phẩm chống lại sự viêm
Bệnh vẩy nến là một tình trạng viêm da. Một số người bị bệnh vẩy nến nói rằng họ có thể kiểm soát tốt hơn triệu chứng bệnh nếu họ ăn nhiều thức ăn chống viêm.
Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hoá, như vitamin C, vitamin E, beta-carotene và selenium có thể tạo ra sự khác biệt. Các loại thực phẩm chống viêm rất có lợi cho sức khỏe. Chúng bao gồm:
- Trái cây và rau quả, đặc biệt là quả mọng, anh đào và rau lá xanh.
- Cá hồi, cá mòi và các loài cá khác có nhiều axit béo omega-3.
- Các loại thảo mộc giàu chất chống oxy hoá và các loại gia vị, như húng tây, thì là và gừng.
- Nguồn chất béo như dầu ô liu và các loại hạt.
Một số loại thực phẩm có thể gây viêm nặng hơn. Bạn nên ăn ít món này:
- Thực phẩm chế biến và đường tinh luyện.
- Thịt đỏ.
- Đường, sữa.
Giảm cân
Những người thừa cân hoặc béo phì có nguy cơ cao mắc bệnh vẩy nến và khiến các triệu chứng có xu hướng tồi tệ hơn. Các nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng da vẩy nến của bạn có thể sẽ tốt hơn nếu bạn giảm cân. Điều này có thể là do tế bào mỡ làm cho một số protein có thể gây viêm và làm cho tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
Bạn có thể giảm khẩu phần ăn, hạn chế lượng chất béo hoặc kết hợp chế độ ăn kiêng mà bác sĩ khuyên dùng.
Chế độ ăn uống không chứa gluten
Gluten có thể khiến bệnh vẩy nến trầm trọng hơn. Do đó, bạn nên hạn chế các loại thực phẩm chứa chất này như lúa mì và lúa mạch đen.
