DS Thúy Hà
Các thực phẩm hàng ngày có vai trò ra sao trong hỗ trợ điều trị vảy nến?
Trên thực tế, vảy nến là bệnh da liễu có liên quan đến yếu tố miễn dịch, do đó, hầu hết người mắc phải chung sống cả đời. Tùy thuộc vào tình trạng bệnh, các phương pháp thích hợp sẽ được chỉ định nhằm kiểm soát nhanh triệu chứng của đợt cấp, giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Lựa chọn đầu tay thường là sử dụng thuốc, quang hóa trị liệu, sau đó kết hợp chăm sóc tại nhà.
Thực tế cho thấy, một chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh sẽ giúp người mắc vảy nến cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng hơn, rút ngắn được thời gian điều trị và làm các tổn thương nhanh hồi phục. Vì sao vậy?
- Trong các loại rau, củ, quả chứa nguồn chất xơ, vitamin, khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin A, C, E, canxi, magie, kẽm,... vô cùng cần thiết trong việc nuôi dưỡng tế bào, tăng cường miễn dịch, nhờ đó sẽ giúp cơ thể, đặc biệt là làn da có khả năng hồi phục nhanh chóng, tổn thương sớm chấm dứt.
- Cá là nguồn omega-3 quan trọng, đây là thành phần có đặc tính chống oxy hóa, giảm viêm mạnh mẽ. Ăn 2 - 3 bữa cá một tuần sẽ giúp người mắc vảy nến giảm bớt tình trạng ngứa ngáy, sưng đỏ da.
- Thịt trắng (ức gà, thịt vịt, ngan, ngỗng,...) cung cấp protein tốt cho cơ thể nên cần bổ sung hàng ngày, khác với thịt đỏ (từ trâu, bò, cừu,...) cũng chứa hàm lượng protein cao nhưng có nhiều acid arachidonic - tác nhân tạo nên phản ứng viêm trong cơ thể, do đó cần hạn chế.
- Các loại hạt (hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều,...) bao gồm rất nhiều vitamin thiết yếu, rất tốt cho tình trạng vảy nến, chính vì vậy, bạn nên ăn thường xuyên. Nhưng bạn cần chú ý, nhiều loại hạt có độ dầu béo cao, chỉ cần dùng đủ lượng, không cần bổ sung quá nhiều.
- Ngoài ra, người bị vảy nến cũng có thể ăn hải sản, bởi đây là thực phẩm chứa nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Tuy nhiên, người có cơ địa nhạy cảm hoặc đang trong đợt cấp nên xóa chúng khỏi danh sách để ngăn ngừa các triệu chứng bùng phát.
Bổ sung thực đơn sau sẽ giúp trị vảy nến hiệu quả
Với những món ăn khá đơn giản mà dễ thực hiện sau đây, người bị vảy nến cũng như cả gia đình sẽ được “làm mới” bữa ăn hàng ngày với thực đơn giàu dinh dưỡng mà vô cùng có lợi cho sức khỏe. Cùng tham khảo ngay nhé!
- Canh chua cá trắm: Bạn hãy chuẩn bị một khúc cá trắm khoảng 200g đã được làm sạch vảy, có thể rán qua, sau đó nấu nước dùng có giá đỗ, dứa, cà chua, rồi bỏ cá vào, nêm gia vị vừa ăn, thêm một chút hành lá, rau thơm là bạn đã có một món canh hấp dẫn, đồng thời có khả năng làm dịu phản ứng trên da, giúp cơ thể giảm bớt sự khó chịu.
- Canh atiso: Bạn chỉ cần lấy bông atiso tươi, dùng thêm 50g thịt vịt, ninh nhừ trong khoảng 1 - 1,5 tiếng là đã sở hữu một món ăn thanh mát, đủ dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết.
- Canh mướp đắng (khổ qua): Bạn hãy chuẩn bị 200g mướp đắng cắt ngang bỏ ruột, 50g đậu phụ non, 20g nấm hương, 20g miến dong, 300g xương heo hầm lấy nước. Trừ mướp đắng, các nguyên liệu được làm sạch, thái nhỏ, trộn đều với nhau và nhồi vào ruột quả mướp đắng. Sau đó, bạn bỏ vào nồi có nước hầm và đun khoảng 10 - 15 phút để các nguyên liệu chín đều. Đây là món canh giúp dưỡng gan, lợi mật, tăng cường miễn dịch.
- Cá thu sốt cà chua: Đây cũng là một món ăn vô cùng thơm ngon mà dễ thực hiện. Cá thu bạn chọn khúc vừa ăn, rán vàng, cà chua thái nhỏ, xào qua, thêm chút nước và gia vị vừa ăn, sau đó thả cá vào đun đến khi ngấm hoàn toàn, có thể cho một chút hành lá, thì là cắt nhỏ để tăng hương vị.
